Lammswirtshaus um 1900 - Familie Fichtner

Lorenz Prünstner, Sohn von Georg Prünstner, Bäcker, Wirt und Bierbrauer, wird nun als Eigentümer des Wirtshauses geführt.  

1692 heisst es: Er besitzt eine Wirtschaft, alte Zimmer, Wirtschaftsgewerbe und Brauerei, wobei alles schlecht gedeiht.
Um 1700 wird sein Haus erwähnt, Bräustatt und Stadel sowie das Bäckerhandwerk.
Von 1706-1707 war Lorenz Prünstner dann jüngerer und ab 1707 älterer Bürgermeister von Wolframs-Eschenbach.

Grundbesitz 1692: 9 Mg Erbäcker, 2 Mg zinsbare Äcker, 5 Mg freieigene Äcker, 1 Garten, 1 Tw freieigene Wiesen.
Viehbestand: 3 Pferde, 1 Füllen, 2 Kühe, 2 Raupen, 2 Kälber, 1 Schweinsmutter